人気かに業態店舗の個人旅行客向けアプローチ！海外販路を拡大しながらノーショー対策も実現
- 企業規模11~30店舗
- eチケットサービス 導入事例
- 事前決済
- 大衆点評 公式アカウントサービス 導入事例
- 旅マエプロモーション
- 自社サイトでの集客
- 販路拡大
- 飲食
- お客様名
- イサン株式会社
- 業種
- 飲食
- 企業規模
- 11~30店舗
本格かに料理を提供する「北海道かに将軍」「札幌かに家」を運営するイサン株式会社。個人旅行客の急増に伴う直前キャンセルやノーショーの課題を解決するため、「Japanticket送客サービス」と「大衆点評 公式アカウントサービス」を導入。販路を拡大しながらも、ノーショーリスクを抑えてシンプルな予約管理を実現しています。
ご利用中のサービス
- 「Japanticket送客サービス」
- 「大衆点評 公式アカウントサービス」
ー 導入の背景Q. サービス導入前の課題について教えてください
「北海道かに将軍 札幌本店」や「札幌かに家 札幌本店」をはじめとするかに業態は、以前から訪日旅行客の方々によくご利用いただいている店舗です。もともとは団体旅行客の方々が多く来られていましたが、近年は個人旅行客の増加を感じており、今までとは異なるアプローチが必要だと考えていました。
一方で訪日旅行客の予約に関する課題として、直前でのキャンセルやノーショー（無断キャンセル）による機会損失に悩まされることも多く、貴重な席が無断キャンセルで空いてしまい売上ゼロになっても、泣き寝入りをするしかない状況でした。
こうした状況から、予約導線を見直し、より確実に安心して受け入れられる体制の構築が必要だと判断しました。
ー 導入の背景Q. 導入の決め手を教えてください
最大の決め手となったのは、もともと利用していた「ebica」（※Japanticketのグループ会社 株式会社エビソルが提供する飲食店向け予約管理システム）とのスムーズな連携です。「Japan ticket」は「ebica」とシステム連携してさまざまな海外OTAから予約を取り込めるので、新たなツールを現場スタッフが一から覚える必要がなく、既存のオペレーションに大きな変更を加えなくとも、多言語・多地域対応の販路拡大が可能になる点に惹かれました。
ー 活用方法Q. サービスの活用方法について教えてください
「Japanticket送客サービス」と「大衆点評 公式アカウントサービス」を導入し、どちらも個人旅行客向けの取り組みとして活用。
「Japanticket送客サービス」では、中国・韓国・台湾・香港といった東アジアだけでなく、欧米豪や東南アジアに対してもアプローチすることができています。
一方、中国本土では「Google」や「Instagram」、「Facebook」が閲覧できないという特性があるため、「大衆点評」の公式アカウントを通じて情報発信を強化しています。
これらを組み合わせた展開により、より多くの訪日外国人観光客へリーチできる環境が整いました。
ー 活用方法Q. 導入してよかった点について教えてください
認知拡大として「大衆点評」、販路拡大として「Japanticket送客サービス」、そして予約管理については「ebica」との連携で一元管理できていますので、これまで対応しきれていなかった個人旅行客へのアプローチを、旅マエから旅ナカ、旅アトまでトータルで強化することができるようになりました。
さらにサービス導入後も、Japanticket・エビソルそれぞれの担当者の方が連携して、インバウンド予約取得のフローをブラッシュアップしてくださっており、さらなる予約数の増加・キャンセル率減少につながっています。
ー 感想Q. サービス導入により、今後に期待されていることがあれば教えてください
今後「Japanticket送客サービス」を通じた予約数をより拡大することを目指し、海外OTAが主催するキャンペーン企画へも積極的に参加しています。また「大衆点評」では、原稿やビジュアルのブラッシュアップを重ねながら、検索から予約までの流れをよりスムーズにすることで、認知と予約の最大化を図ります。
これらの施策を通して、今後はさらに世界中のお客様へ、日本の素晴らしい食体験を届けていきたいと考えています。インバウンド集客においては、単なる来店ではなく「満足して帰ってもらえる」設計ができるよう、引き続きJapanticketさんとの連携を深めながら取り組んでいきたいと思います。
ご協力いただいたお客様のご紹介
イサン株式会社
イサングループは、「北海道かに将軍」「札幌かに家」「蟹遊亭」「ひつまぶし う家」などのブランドを展開し、全国で本格的なかに料理や日本料理を提供しております。確かな目利きで仕入れた新鮮な食材と、和のおもてなしで訪れるすべてのお客様に特別な食体験をお届けしています。
URL：https://www.eesun-group.com/
※記載の内容はすべて2025年5月当時のものです
飲食店向けソリューション
グループ会社の株式会社エビソルが運営する予約管理システム「ebica」は、国内グルメサイトの一元管理を日本で実現したサービス。「Japan ticket」とも連携できるため、国内外の集客力向上やお店の業務効率化を目指す飲食店様には、両サービス活用によるご提案も可能です。
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