「大衆点評」やGoogle ビジネスプロフィールの公式ページを整備 旅マエからの情報発信強化で海外のお客様にも最高の食体験を
- 企業規模31~50店舗
- 事前決済
- 大衆点評 公式アカウントサービス
- 自社サイトでの集客
- 販路拡大
- 運用代行サービス
- 飲食
- お客様名
- 井筒まい泉株式会社
- 業種
- 飲食店
- 企業規模
- 51~100店舗
コロナ禍以前より海外からのお客様も非常に多かった、「とんかつ まい泉」の青山本店。観光客にとっては一生に一度かもしれない“まい泉での食体験”。かけがえのない時間を提供したいという想いから開始した「大衆点評」「運用代行サービス」のご活用方法についてお話しいただきました。
ご利用中のサービス
- 「大衆点評」公式アカウントサービス
- 「運用代行サービス」（Google ビジネス プロフィール、「Tripadvisor」）
ー 導入の背景Q. サービスご導入の経緯について教えて下さい
まい泉青山本店では、東京オリンピックに向けたインバウンド政策が報じられるようになった2017年頃から、外国人のお客様の来店が非常に多くなり、2019年には青山本店だけで月間1万人を超えるほどになりました。
なぜそれほど多く外国人のお客様が来られるのか、来店されている方にお話を伺ったりしてみると、訪日の目的に「美味しいものを食べたい」というご要望があり、「とんかつ」や「黒豚」も海外でポピュラーな食べ物になっているということがわかりました。
多くの外国人観光客の方々にご来店いただいている状況を受け、外国語のメニュー表記などは整備を進めていましたが、海外向けの積極的な情報発信までは行なっていない状況でした。そこで幅広い国籍のお客様のご期待にさらに応えていくために、「Google」や「Tripadvisor」、また中国の方がよく見るサイトである「大衆点評」の公式ページにて、まずは情報整備をお願いすることにしました。
ー 活用方法Q. サービスのご活用方法、導入して良かった点について教えて下さい
公式ページの情報整備
Google ビジネスプロフィールと「大衆点評」では、まい泉のとんかつのこだわりや、とんかつの食べ方について伝える動画を掲載しています。
こちらは店頭でもQRコードから見られるようにしているので、来店されたお客様にも動画をご覧いただき、お待ちいただいている間に期待感を高めることにも繋がっています。
口コミのモニタリング
各サイトの公式ページに入っている口コミを確認してもらうとともに、ネガティブな書き込みをされた海外のお客様に対しては、Japanticketさんに返信をおまかせしています。
自社内ではスムーズな対応が難しい英語や中国語での返信をお願いすることで、ご期待に添えなかったお客様に対しても、自動翻訳ではなく自然な表現でしっかりと誠意をお伝えできていると思います。
月次レポート
インプレッション数やPV数などの数値を月次レポートとして毎月共有してもらっています。
月ごとの反応を推移で見ることができるので、コロナ禍前後の変化の大きい時期においても、お客様の関心をはかる指標のひとつとして参考になっています。
ー 感想Q. サービスを導入してからのご状況や、今後に期待することがあれば教えてください
2023年の夏頃より海外からのお客様が増え始め、ようやくコロナ禍前の来客数に戻ってきました。韓国を筆頭に台湾や欧米、最近は中国からの来客も増加しており、円安の効果もあって再びインバウンド比率は４割程度になっています。
その一方で、コロナ禍を経て飲食業界全体で言われているように、当社でも店舗運営における人材不足の課題があります。そのため、単純にインバウンドの来客数を増やすというよりも、外国人観光客の方にとっては人生で一度かもしれない“まい泉での食体験”を最高のものにしていただくため、メニューやサービスを充実させていきたいと考えています。
毎月の情報更新により、メニューに関する情報は充実してきていますので、次の課題としては、例えばお客様からもご要望いただくことの多い事前予約を取れるようにする、といったことも必要になってくるかと思います。
現状まだ全てを実現できてはいませんが、担当営業の方から「まい泉」ならではを考えたきめ細やかな提案をいただいているので、さらなるサービスの向上にむけて引き続きサポートをお願いしたいですね。
ご協力いただいた企業のご紹介
井筒まい泉株式会社
とんかつ まい泉は1965年の創業以来、熟練の職人がていねいにパン粉付けした「箸で切れるやわらかなとんかつ」をはじめ、「ヒレかつサンド」や各種お弁当、お惣菜をお届けしています。
※記載の内容はすべてインタビュー当時のものです
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